I 10 migliori ristoranti da non perdere in Emilia Romagna nel 2024

Ambasciatrice della cucina italiana contemporanea nel mondo, la tristellata Osteria Francescana dello Chef Massimo Bottura, è una tappa obbligata nel centro storico di Modena, capitale della Food Valley emiliano-romagnola. In un sapiente mix tra passato e futuro, tradizione e rivoluzione, Massimo Bottura ha saputo reinventare i classici della cucina modenese, proponendo creazioni innovative nella forma e curatissime nella presentazione. Il menu, essenziale e in continua evoluzione, offre incredibili rielaborazioni delle grandi superstar della tradizione emiliana: la pasta fresca, il parmigiano, il culatello. Una cena qui promette una vera e propria esperienza sensoriale, difficile da dimenticare.

Osteria Francescana❯

Sfoglia Rina nasce come bottega di pasta fatta a mano con amore nel 1963. Oggi vanta un laboratorio di pasta fresca, due ristoranti, uno a Bologna e uno a Casalecchio di Reno dove è possibile anche, servizio di asporto e di spedizione della pasta fresca. Tra le tante novità anche corsi per imparare a fare la pasta fresca. Sfoglia Rina vanta un menù tipico fatto dai classici della cucina bolognese dove a far da padrone non poteva che essere il tortellino. Ma anche un menù contaminato da sapori lontani sempre con la pasta fresca che fa da padrona. Non perdere l’occasione di assaporare i sapori genuini della cucina bolognese.

Sfoglia Rina❯

Nella pizzeria L’Altro Vesuvio la genuinità dei prodotti è ricercata ogni giorno. L’impasto è quello classico della tradizione napoletana, friabile e altamente digeribile. La pizza cotta rigorosamente in uno dei due forni a legna, si presenta con il cornicione alto e soffice. Potrai gustare pizze farcite dai migliori ingredienti del territorio nazionale: alici di Cetara,  'nduja di Spilinga, provolone del Monaco. Senza dimenticare che qui è possibile ordinare la pizza con i cornicioni ripieni di ricotta o stracchino. Nel menù troverai anche sfiziosi antipasti della tradizione partenopea, piatti freddi e squisiti dessert.

Pizzeria L'Altro Vesuvio❯

Il Fenicottero Rosa Gourmet è da sempre attento alla ricerca di un gusto equilibrato, dove la genuinità e il rispetto della materia prima sono i principi su cui si basa. Gli alimenti usati nella cucina provengono direttamente dal loro Orto Giardino, dall’Adriatico il pescato del giorno. La genuinità qui fa da padrona. Potrai sorseggiare ottimi cocktail e aperitivi nel loro bar prima di assaporare la deliziosa cucina dell’Executive Chef Alessandro Giraldi. I suoi piatti attenti, nei sapori, genuini e frizzanti, ed esteticamente sublimi, con preparazioni uniche e speciali. Riconosciuto, nel 2022,"Table Remaquable", e selezionato nella Guida MICHELIN Italia 2023.

Il Fenicottero Rosa Gourmet❯

La Sangiovesa è un’osteria ricca di storia, si trova in un antico Palazzo nobiliare del 1700. La sua cucina, porta in tavola pietanze d’altri tempi, utilizzando materie prime genuine, provenienti da filiera corta. Il loro menù ha una forte identità territoriale, studiato seguendo il ciclo biologico delle materie prime, offre piatti variegati che vanno dal riscoprire vecchi sapori a qualcosa di nuovo. Premiata con i 3 gamberi dalla Guida Ristoranti del Gambero Rosso. Aderisce all’Alleanza Slow Food, un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, puliti e giusti del territorio e salvare la biodiversità.

Osteria La Sangiovesa❯

La Casa Rusticale dei Cavalieri Templari è molto ospitale, con un raffinato cenacolo dall’aspetto pittoresco impreziosito da antichi arredi colmi di passato. Nelle giornate afose potrai gustare i deliziosi pasti in un patio esterno sotto una meravigliosa pergolata. La cucina si compone di pietanze romagnole abbinata a materie prime di eccellenza del territorio nazionale. L'atmosfera è romantica, la luce soffusa, ideale per una cena tranquilla. Con un menù particolare, con proposte nuove e portate sia di carne che di pesce. La cantina dei vini è ben fornita. 

La Casa Rusticale dei Cavalieri Templari❯

La Terrazza Bartolini è una location informale, con un tocco elegante che si affaccia tra il molo e spiaggia di Milano Marittima. Curata nei dettagli, dal colore della vernice blu petrolio che ricorda i pescherecci dei marinai, ai lampadari in ferro grezzo ispirati alla pesca con le nasse. Aperta tutto l’anno, qui potrai godere della vista degli ombrelloni d’estate e del mare spumeggiante d’inverno. Inutile dirvi che il suo menù è fatto per esaltare i sapori del mare. Non di meno sono i dolci presenti sulla carta abbinati a vini da dessert o distillati. Tutto è costruito, ricercato e voluto per far vivere ai suoi ospiti un esperienza onirica di gusto. Terrazza Bartolini❯

Al Ristorante Osteria del Tempo Perso di Ravenna la massima aspirazione è quella di "fermare il tempo", e lo faranno deliziando il tuo palato. Propone una cucina contemporanea e creativa che non dimentica mai la tradizione. Il protagonista è il pesce, ma sulla carta non mancano mai scelte vegetariane e di carne. Ogni piatto è realizzato sul momento e il pane è rigorosamente fatto in casa, quotidianamente. Il menù varia ogni due mesi mentre, un paio di volte l’anno, è aggiornata la carta dei vini. Tutto per stuzzicare continuamente la curiosità dei clienti, anche dei più esigenti, perché tutto è in continuo aggiornamento.

Ristorante Osteria del Tempo Perso (Ravenna)❯

A Villa Monty Banks le giornate trascorrono piacevolmente, dettate dai ritmi tipici della campagna di Cesena. Gli interni decorati da elementi naturali come il legno e il marmo si armonizzano prepotentemente con la natura che la circondano. Tantissime le finestre presenti, 79 per l’esattezza, lasciano che la natura stessa si mescoli ad essa. La mise en place attenta e curata come si addice a una elegante casa signorile che si prepara a ricevere gli ospiti in un giorno speciale. Sicuramente è la destinazione ideale per chi cerca benessere, relax, appagamento dei sensi, immersi nella campagna, in una dimensione di villeggiatura a due passi dalla città.

Villa Monty Banks❯

I Piaceri di Lucrezia è una bella trattoria ubicata in centro a Ferrara. Una certezza per i suoi ospiti, entri e ti senti subito a casa. Molta cordialità, simpatia e accoglienza da parte dello staff e soprattutto dallo chef Giovanni e da Tatiana, che ti coccolano con il sapore. I punti di forza sono sicuramente gli squisiti antipasti, la polenta con trippa, il radicchio con bruciatini di pancetta all’aceto balsamico di Modena e la buonissima crema fritta. L’estasi culinaria si raggiunge con la grigliata fatta di carne mista, tenerissima, gustosissima, che si scioglie in bocca. La carta dei vini è dettagliata e arricchita con bottiglie bio. Se vi resta spazio e non siete ancora sazi, vi consigliamo di assaggiare la bontà dei dolci. Trattoria I Piaceri di Lucrezia❯