I segreti di Panyllo: pane, pizza e passione per portare nel mondo i sapori della Sicilia

Esplorare Messina è un'esperienza che ti porta in un viaggio attraverso la storia, l'arte e i paesaggi mozzafiato della Sicilia. Situata sullo acque dell’omonimo Stretto, questa città dalle origini millenarie ti stupirà con la sua ricca eredità culturale e le splendide architetture, che spaziano dal rinascimento al barocco, dal neoclassico all'art déco.

Le strade di Messina raccontano storie antiche, che si manifestano nei monumenti storici come il magnifico Duomo e il suo celebre Orologio Astronomico, così come negli spettacolari panorami sul mare che puoi godere dal Belvedere del suggestivo Tempio di Cristo Re.

Ma Messina, così come la Sicilia, non è solo una festa per gli occhi, ma anche per il palato. La cucina locale è una vera e propria celebrazione di sapori autentici e ingredienti freschi, provenienti da una terra generosa baciata dal sole. 

Dai piatti tradizionali come la Pasta alla Norma e la Caponata, al delizioso pesce fresco del Mediterraneo, ogni boccone è un’esperienza imperdibile alla scoperta di una cultura gastronomica straordinaria. Senza dimenticare la classica tradizione dello street food, che sfocia in una ricetta conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, quella del tipico Arancino Siciliano.

Per assaporare gli Arancini più gustosi e per provare altri prodotti siciliani di assoluta eccellenza e qualità, dirigiti nella parte moderna di Messina, in Viale Europa isolato 69, proprio all’incrocio con la strada dei negozi di Viale San Martino.

Qui troverai il panificio Panyllo, un laboratorio che offre pizze, pane e panini, rustici, pizzette e sfiziosità salate di ogni genere, perfetti sia per i turisti, sia per le esigenze quotidiane di ogni famiglia, così come per ristoranti e o attività commerciali di ogni genere.

Così come Messina viene soprannominata la “Porta della Sicilia", allo stesso modo il laboratorio di Panyllo rappresenta l’ingresso a una vera e propria oasi culinaria in cui nascono straordinarie ricette che, dalla tradizione gastronomica dell’isola, hanno conquistato i palati di tutto il mondo.

In questo luogo unico nel suo genere puoi trovare una vasta gamma di prodotti artigianali d’eccellenza, preparati con passione e dedizione per trasmettere il sapore più vero della Sicilia.

Oltre al pane fresco e a una gustosa selezione di pizze, Panyllo offre un assortimento di piatti tipici messinesi e prelibatezze da forno di prima qualità.

Un altro fiore all’occhiello del panificio sono le prelibatezze rustiche: Arancini, pidoni (focacce ripiene tipicamente siciliane), pizzette, hot dog, patatine fritte e molte altre specialità, come i plumcake salati con verdure fresche e formaggio locale, preparati con cura dai mastri fornai di Panyllo e ideali per organizzare buffet ed eventi speciali dove vivere momenti di condivisione indimenticabili con gli amici. 

Inoltre, il laboratorio sforna ogni giorno vari tipi di deliziose focacce, utilizzando esclusivamente ingredienti di alta qualità e catturando così l’essenza stessa del territorio. 

Da Panyllo, infatti, è la qualità degli ingredienti a fare la differenza, ed è partendo da questa idea di base che i panettieri lavorano instancabilmente per preparare focacce farcite che ti faranno venire l’acquolina in bocca, dalla Focaccia Tradizionale a quella Capricciosa, fino alla Focaccia Norma e a quella ai Peperoni.

Per completare il quadro, all’interno del punto vendita lavora un team cortese e disponibile, che da un lato è pronto a fornirti il miglior servizio possibile, dall’altro garantisce la massima attenzione nella selezione delle materie prime, assicurandone la provenienza solo da fonti garantite e certificate.

Oltre alla scrupolosa selezione, tutti i prodotti sono sottoposti a rigorosi controlli per garantire un elevato standard qualitativo in ogni fase del processo, dall'approvvigionamento alla lavorazione, e fino alla distribuzione al pubblico.

È dal 2010 che il panificio Panyllo propone le sue tipiche delizie da forno e non solo. Tra i successi raggiunti in questo periodo di attività, un capitolo memorabile è rappresentato dal Guinness World Record per l'Arancino più grande del mondo ottenuto il 30 settembre 2023, in un evento memorabile tenutosi nello scenario di Piazza Duomo a Messina, tra l’eccitazione e l’orgoglio della comunità locale.

Questo Megarancino ha raggiunto un peso di 56,2 kg, con un'altezza di 60 cm e un diametro di 55, superando di gran lunga il record precedente di 32,7 kg. 

La spettacolare cottura nella vasta pentola, seguita dalla pesatura e dalla verifica degli ingredienti una volta aperto l'arancino, sono stati i momenti più significativi di questa esperienza indimenticabile, che da un lato ha posto il panificio Panyllo sotto i riflettori internazionali, e dall’altro ha sottolineato l'importanza degli Arancini nella tradizione culinaria siciliana.

Nel menù di Panyllo, tra l’altro, puoi trovare non solo gli Arancini più classici al ragù, che evocano i sapori autentici della Sicilia, ma anche delle opzioni più innovative, come gli Arancini al burro con besciamella e prosciutto cotto, che aggiungono una nota di creatività alla ricetta tradizionale.

Lo straordinario risultato da Guinness ottenuto dal Megarancino è molto più di un semplice record: è una celebrazione della passione e della dedizione che il panificio Panyllo mette nella sua produzione giornaliera. Sia gli Arancini che tutti gli altri prodotti, grandi o piccoli, portano con sé l'orgoglio di una lunga tradizione culinaria e l'impegno per mantenere viva questa eredità per le generazioni future.