Dove mangiare la pizza più buona d’Italia? Spoiler: non a Napoli

Farina 00, lievito, olio d’oliva, acqua, sale, pomodoro e mozzarella: gli ingredienti per preparare la pizza più buona d’Italia non sono molti e cucinare questo fantastico piatto non sembra difficile. Ma come fa una pizza da buona a diventare superba? Qual è il segreto della pizza più buona d’Italia?

Un piatto a prima vista così semplice come la pizza può essere elevato a vera e propria forma d’arte come ci insegnano i migliori pizzaioli del Paese. Ci sono diverse guide gastronomiche che ogni anno stilano classifiche per valutare qual è la pizza più buona d’Italia e attribuiscono premi speciali ai pizzaioli che, con la loro maestria, trasformano la preparazione di un piatto essenziale in un’opera di alta creatività culinaria.

Scopriamo insieme dove si mangia la pizza più buona d’Italia pour l'excellence e qualche pizza speciale per veri buongustai!

Foto Copertina: Stu_spivack 

10. Al decimo posto restiamo in Campania, in provincia di Caserta, con la pizzeria Cambia-Menti di Ciccio Vitiello.

9. Al nono posto invece risaliamo la penisola fino a Milano dove troviamo la pizzeria Dry Milano.

8. Al nono posto approdiamo entriamo nella meravigliosa Città Eterna, Roma, con 180g Pizzeria Romana.

7. Al settimo posto approdiamo nella città patria mondiale della pizza, Napoli, con La Notizia 94.

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6. E’ una pizza di Roma che si aggiudica il sesto posto in classifica: la pizzeria Seu Pizza Illuminati.

5. Per il quinto posto in classifica si torna a Napoli con Francesco & Salvatore Salvo.

4. Al quarto posto invece troviamo la pizza dei Tigli di San Bonifacio di Verona: una bella sorpresa per la regione Veneto.

Ed ecco il podio.

Medaglia di bronzo: ll terzo posto per la pizza più buona d’Italia nella classifica di 50 top Pizza se lo aggiudica la pizzeria 10 Diego Vitagliano Pizzeria.

Medaglia d’argento: Il vero colpo di coda è stato compiuto però dalla 50 Kalò di Napoli, che dal sesto posto del 2021 quest’anno si aggiudica la medaglia d’argento per la pizza più buona d’Italia.

Medaglia d’oro: Il gradino più alto del podio invece non sorprende gli addetti ai lavori: per il terzo anno di seguito la pizza più buona d’Italia (e quindi del mondo) è quella di Francesco Martucci dei Masanielli di Caserta.

Questa è la categoria che premia la pizza più classica, simbolo dell’Italia intera nel mondo. La Come un panino della pizzeria La sorgente di Guardiagrele, in Abruzzo, in provincia di Chieti, è così composta: spalla di maiale cbt sfilacciata, mozzarella di bufala e mozzarella di bufala affumicata, cavolo bianco in agrodolce, cavolo viola, cipolla di Tropea, olio evo Valentini e julienne di carote .

Semplice, buona, iconica.

Questa tipologia di pizza detta anche pizza al trancio è caratterizzata da una forma quadrangolare, cotta in grandi vassoi rettangolari e venduta a fette. La migliore del 2022 la crea la pizzeria Campana Pizza in Teglia di Corigliano Calabro. Si tratta della sfiziosa Sole, fatta con fragole, 'nduja, fiori di sambuco in infusione, stracciatella, ricotta dura e fiordilatte.

Un’opera d’arte degna dei palati più raffinati.

La versione più comune della pizza è indubbiamente quella salata ma non dimentichiamoci della sua versione dolce, particolarmente apprezzata dai più golosi. Per questa categoria il vincitore è la pizzeria Pucci e Manella di Formia. La pizza che gli ha meritato questo premio è la Pizza di mele annurche, ripiena di crema pasticciera e guarnita con mele annurche caramellate, nocciola gentile romana, zest di limone e miele dei monti Aurunci.

Il paradiso dei golosi creato dai più autentici ingredienti della Campania.