Dove mangiare la pizza più buona d’Italia? Il primato è di nuovo a Napoli

Farina 00, lievito, olio d’oliva, acqua, sale, pomodoro e mozzarella: gli ingredienti per preparare la pizza più buona d’Italia non sono molti e cucinare questo fantastico piatto non sembra difficile. Ma come fa una pizza da buona a diventare superba? Qual è il segreto della pizza più buona d’Italia?

Un piatto a prima vista così semplice come la pizza può essere elevato a vera e propria forma d’arte come ci insegnano i migliori pizzaioli del Paese. Ci sono diverse guide gastronomiche che ogni anno stilano classifiche per valutare qual è la pizza più buona d’Italia e attribuiscono premi speciali ai pizzaioli che, con la loro maestria, trasformano la preparazione di un piatto essenziale in un’opera di alta creatività culinaria.

Scopriamo insieme dove si mangia la pizza più buona d’Italia pour l'excellence e qualche pizza speciale per veri buongustai!

Foto Copertina: Stu_spivack 

10. Al decimo posto restiamo in Campania, in provincia di Caserta, con la pizzeria Pizzeria Da Lioniello.

9. Al nono posto restiamo nell’affascinante regione del Vesuvio e, precisamente a Napoli, dove troviamo la pizzeria Salvo.

8. All’ottavo posto, sempre a Napoli, troviamo la pizzeria La Notizia

7. Al settimo posto risaliamo la penisola fino a Milano dove troviamo la pizzeria Dry Milano.

6. E’ una pizza di Caserta che si aggiudica il sesto posto in classifica: la pizzeria Masanielli di Sasà Martucci

5. E’ una pizza di Roma che si aggiudica il quinto posto in classifica: la pizzeria Seu Pizza Illuminati.

4. Per il quarto posto invece troviamo la pizza 50 Kalò di Napoli

Ed ecco il podio

Medaglia di bronzo: ll terzo posto per la pizza più buona d’Italia nella classifica di 50 top Pizza se lo aggiudica la pizza dei Tigli di San Bonifacio di Verona: una bella sorpresa per la regione Veneto.

Medaglia d’argento: Il vero colpo di coda è stato compiuto però dalla pizzeria Confine di Milano.

Medaglia d’oro: Il gradino più alto del podio invece non sorprende gli addetti ai lavori: per il terzo anno di seguito la pizza più buona d’Italia (e quindi del mondo) è quella di Francesco Martucci dei Masanielli di Caserta e, a pari merito, quella preparata presso la Pizzeria di Diego Vitagliano a Napoli.

Tra le premiate per questa categoria nel 2024 troviamo la deliziosa pizza preparata dalla pizzeria Chiere di Piacenza. Ecco gli ingredienti: spinaci, ricotta, mozzarella, pancetta cotta e salvia in polvere, Grana Padano e un filo d'olio extravergine d'oliva.

Un meraviglioso connubio d’ingredienti.

Questa tipologia di pizza detta anche pizza al trancio è caratterizzata da una forma quadrangolare, cotta in grandi vassoi rettangolari e venduta a fette. La pizza al taglio è un tipo particolare di pizza la cui base è costituita da una pizza in teglia ala romana, apprezzata per la sua leggerezza e per la sua irresistibile croccantezza. Per questa categoria la miglior pizza d’Italia è la "cardoncelli, prezzemolo, pomodori e yogurt di bufala” della pizzeria Frumentario di Roma. È fatta con sfiziosi cardoncelli salatati e preparati con olio, timo, aglio, salsa al prezzemolo, pomodoro confit e yogurt di bufala al naturale.

Un’esplosione di gusto dei migliori prodotti made in Italy e un’opera d’arte degna dei palati più raffinati.

La versione più comune della pizza è indubbiamente quella salata ma non dimentichiamoci della sua versione dolce, particolarmente apprezzata dai più golosi. Per questa categoria il vincitore è la pizzeria Luppolo & Farina di Latiano. La pizza che gli ha meritato questo premio è la Come un Caffè Leccese, realizzata con una fragrante base di pizza al padellino, successivamente caramellata e decorata con abbondante zucchero a velo, guarnita con una prelibata namelaka di cioccolato bianco al caffè, resa ancora più golosa da un gel di mandorla e da un crumble di mandorle amare di San Michele Salentino.

Il paradiso dei golosi creato dai più autentici ingredienti della Puglia.