Quando visiti la città, non perdere l’occasione di provare la straordinaria cucina napoletana alla Locanda del Grifo, nel cuore del centro storico.
Vuoi provare esperienze gastronomiche uniche al mondo? Il cibo italiano non ti deluderà! E se c’è una città che ti può davvero stupire con i suoi piatti saporiti e deliziosi, questa è senza dubbio Napoli. La cucina napoletana regala le stesse emozioni di quando ammiriamo delle opere d’arte, soprattutto quando la assaporiamo immersi nel calore e nel folklore del bellissimo centro storico della città partenopea.
È proprio qui, in via dei Tribunali, di fronte allo storico Campanile della Pietrasanta, che puoi trovare un locale che unisce la tradizione delle ricette di una volta con l’innovazione e l’originalità di chi guarda sempre al domani: La Locanda del Grifo.
Pizza, fritti, piatti di mare e di terra: questo ristorante pizzeria non è un semplice punto di sosta per turisti, ma un vero e proprio luogo di incontro tra cibo e cultura, dove la qualità dei prodotti si intreccia con la simpatia tipica della città.
La cucina Napoletana come simbolo culturale della città
Il centro storico di Napoli è un vero e proprio scrigno di storia e di attrazioni culturali tra le più belle d’Italia e del mondo.
Pensa ad esempio al Duomo, la meravigliosa Cattedrale di Santa Maria Assunta, con i suoi differenti stili architettonici che ricordano la lunga storia sia dell’edificio che della città, e dove si trova anche la Cappella di San Gennaro, sede ogni anno della cerimonia del Miracolo, la liquefazione del sangue del Santo.
Oppure puoi fermarti in Piazza San Gaetano e intraprendere il percorso della Napoli Sotterranea, per scoprire tanto gli stupendi acquedotti greco-romani quanto i rifugi della Seconda Guerra Mondiale.
E come tralasciare l’indescrivibile bellezza del Cristo Velato, un capolavoro che puoi ammirare in tutto il suo splendore al Museo Cappella San Severo? E potresti proseguire per giorni e giorni, trovando ogni volta nuove attrazioni o angoli nascosti ricchi di fascino e tradizione.
Napoli è una città dal patrimonio culturale unico al mondo. Ma questo non vale solamente per l’aspetto storico: cosa dire ad esempio riguardo al cibo?
Anche il cibo è cultura. Perché le ricette e i piatti che puoi assaporare qui ti offrono un’esperienza straordinaria, un appagamento quasi mistico, dovuto alla qualità delle materie prime ma anche alle usanze gastronomiche praticate da secoli. Dicono orgogliosamente i napoletani: quatto cose te fanno cunzula': 'a femmena, l'argiamma, lo suonno e lo magnà (quattro cose che ti fanno star bene: la donna, il denaro, il sonno ed il mangiare).
Se dunque hai la fortuna di visitare questo luogo così speciale, fermati per una sosta alla Locanda del Grifo: scoprirai un locale dove l’allegria della città si mescola con un’organizzazione e una qualità di stampo internazionale, e dove la cucina napoletana ti viene incontro con i suoi profumi e gusti irresistibili.
Lo spirito di Napoli in un ristorante pizzeria nel cuore del centro storico
La Locanda del Grifo si trova in via Francesco del Giudice 14, proprio all’incrocio con la bellissima via dei Tribunali, in un’area dove si respira l’anima autentica di Napoli.
Dal patio del locale puoi ammirare, a pochi metri di distanza, una delle torri campanarie più antiche d’Italia: il Campanile della Pietrasanta. Il Campanile appartiene al LAPIS Museum, un complesso che comprende anche la basilica adiacente (Santa Maria Maggiore alla Pietrasanta) nonché l’area archeologica della cripta.
La location della Locanda è dunque l’ideale per chi vuole esplorare i luoghi più significativi del centro storico di Napoli, concedendosi una sosta per provare i cibi caratteristici della cucina napoletana, tra cui:
- La vera pizza napoletana: l’impasto viene preparato attraverso una lenta lievitazione naturale e con farine selezionate. In questo modo emergono in maniera più marcata i prodotti di qualità e le eccellenze del territorio, come la mozzarella di bufala e il pomodorino del Piennolo del Vesuvio. Puoi scegliere i gusti classici (Margherita; Napoli) oppure buttarti sulle pizze speciali, ad esempio la Positano (provola, pomodorino giallo, acciughe, origano, bocconcino di bufala, limone, basilico e olio extravergine di oliva) o il Cappello di Pizza (ragù, parmigiana di melanzane, mozzarella di bufala, parmigiano, basilico e olio extravergine di oliva).
- I fritti: il cono di frittura comunemente chiamato o’cuoppo è un vero e proprio must di Napoli, motivo per cui La Locanda del Grifo propone una selezione imperdibile dei classici fritti napoletani, dal crocchè con patate, mozzarella e prosciutto cotto alla mozzarella in carrozza, fino alla saporita frittatina fatta con pasta, piselli, besciamella e prosciutto cotto (e anche altri ingredienti gustosi e genuini, per accontentare i gusti di tutti).
- Piatti di mare: rappresentano uno dei fiori all’occhiello della Locanda, perché offrono i più caratteristici sapori campani rivisitati in chiave moderna, così da ottenere equilibri nuovi in grado di stupire ogni volta in modo diverso. È il caso della pasta fatta in casa con vongole, scampi e cozze, e soprattutto dell’esclusiva pasta e fagioli con le cozze.
- Piatti di terra: carni, formaggi e verdure di stagione. Tra i piatti realizzati con ingredienti di terra, devi assolutamente provare almeno uno tra i fusilli al ragù e la pasta con patate, provola e pancetta.
- Dolci: per chiudere in modo degno un pasto alla Locanda, i tipici dolci napoletani sono l’ideale. Il babà o la sfogliatella ti porteranno in un mondo a parte, e ti faranno amare ancora di più la città e la sua cucina. Ma puoi provare anche altri dolci legati più in generale alla tradizione italiana, come il tiramisù. E non perdere la millefoglie rivisitata con crema pasticcera, fragole di bosco, ricotta e pera.
I segreti della Locanda del Grifo: una cucina napoletana autentica tra tradizione e innovazione
L’unione tra tradizione e innovazione è la chiave di volta per costruire un ristorante pizzeria ricercato, che però è in grado anche di mantenere vivi i gusti tipici e straordinari della cucina napoletana.
Per farlo, La Locanda del Grifo punta su una posizione invidiabile nel cuore di Napoli, dalle cui attrazioni storiche trae energia da trasmettere ai propri clienti anche grazie alla bella e comoda veranda, uno spazio esterno dove puoi gustare pasti prelibati o anche solo aperitivi veloci con uno sguardo sul Complesso della Pietrasanta.
Un altro pregio non trascurabile è la presenza di uno staff gentile, professionale e simpatico che rispecchia le caratteristiche più genuine degli abitanti della città. Senza dimenticare ovviamente la freschezza dei prodotti o l’utilizzo degli strumenti più moderni per la cucina, come il forno ecologico, fondamentale per lavorare rispettando anche l’ambiente.
Ma quello che probabilmente è il segreto più importante custodito dalla Locanda è l’idea di puntare su sapori classici senza mai smettere di fare ricerca, migliorando ogni volta la qualità dei propri piatti, raccontando le ricette della tradizione e sorprendendoti grazie all’innovazione continua. Solo così potrai scoprire sempre nuovi modi di amare la città di Napoli e la sua fantastica cucina.
